Меню для свадьбы в Екатеринбурге

Меню для свадьбы в Екатеринбурге. Банкетное меню 2015 года для проведения свадьбы в Шатрах «Резиденция»

tseny_2015 — по этой ссылке вы можете скачать полное банкетное меню действительное в Екатеринбурге в 2015 году. В офисе вам помогут составить оптимальный вариант меню для вашего свадебного торжества.

Название блюда	выход, гр.	цена
САЛАТЫ ИЗ МЯСА И ПТИЦИ ДЛЯ СВАДЕБНОГО БАНКЕТА
Салат «Резиденция» (Жареная свинина, свежие огурцы, томаты, паприка, яйцо, заправленные фирменным соусом, украшенные зеленью и сыром)	200	350р.
Салат «Цезарь» (Листья сочного салата, яйцо, свежие томаты, куриное филе; подаются под классическим соусом «Цезарь», с хрустящими гренками и сыр твердых сортов )	200	330р.
Салат «Сфера любви» (Буженина, свежие огурцы, жареные шампиньоны, яйцо, картофель под сыром и соусом на домашнем майонезе )	200	330р.
Салат «Оливье с двумя видам мяса» (Куриное филе, говяжий язык, картофель, яйцо, морковь, зеленый горошек, фирменная заправка)	200	330р.
Салат «Нежный» ( Говядина, ломтики говяжьего языка, томаты, микс салата, горчичная заправа на основе оливкого масла)	200	360р.
Салат «Букет невесты» (Копченая курица, огурец, томат, микс салата с оливковым маслом и бальзамическим уксусом)	200	360р.
Салат «Мясной» (Говядина, огурец соленый, перец болгарский, лук маринованый, сметана, кунжут, арахис, зелень)	200	330р.
САЛАТЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ ДЛЯ СВАДЬБЫ
Салат «Невеста» ( Слабосоленый лосось, креветки, авокадо, сельдерей, микс салата, сыр твердых сортов, фирменная заправка)	200	390р.
Салат «Цезарь» (Листья сочного салата, яйцо, свежие томаты, креветки; подаются под классическим соусом «Цезарь», с хрустящими гренками и сыр твердых сортов )	200	380р.
Салат с тунцом ( Микс салата, тунец консервированый, помидор «Черри», яйцо, сыр «Моцарелла», фирменная заправка)	200	360р.
ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
Салат «Греческий» (Свежие томаты, огурцы, паприка, лист салата, сыр «Фета», красный лук, зелень, заправка «Греческая»)	200	300р.
Салат «Свадебный бум» (Микс салата,свежие огурец, томаты, шампиньоны преправленный соусом песто)	200	310р.
Салат «Брачный контракт» (Микс салата,свежие томвты, маринованные грибы, огурец маринованный заправленный соусом на основе бальзамического уксуса)	200	310р.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ДЛЯ СВАДЕБНОГО СТОЛА
Ассорти, нарезки
Ассорти «Баварское» (Буженина, говяжий язык, куриное филе; подается со свежими овощами, соусом и зеленью)	250	430р.
Мясная тарелка (Бастурма, хамон, салями, лист салата, корнишоны, свежие томаты) не менее 6 порций	300	710р.
Ассорти «Королевские сыры» (Камамбер, Дор-блю, Маасдам, Чеддер, подается с виноградом, грецким орехом, медом) не менее 6 порций	300	720р.
Ассорти «Сырный рай». (Гауда, Маасдам, Мраморный подается с грецким орехом и виноградом)	250	390р.
Ассорти «Пятый океан» (Семга с\с, форель х/к, угорь ,тигровые креветки, икра красная, лимон, зелень, оливки ) не менее 6 порций	300	850р.
Ассорти «Дары моря» (Семга с/с, масленая рыба, кета, лимон, оливки, имбирь)	300	580р.
«Свадьба в Малиновке» (Слабосоленая сельдь с маринованным луком и отварным картофелем)	300	270р.
«Царское угощенье» (Говяжий язык со жгучим хреном и горчицей)	200	420р.
Разносолы (Огурцы бочковые, початки кукурузы, капуста, перец острый, помидоры )	350	350р.
Ассорти «Лето» (Свежие томаты, огурцы, паприка, редис, зелень)	300	330р.
Ассорти «50/50» (Маслины, оливки, лимон)	100	190р.
Лимон в нарезке	100	150р.
Ассорти «Райский сад» (Сезонные фрукты)	1000	990р.
ПОРЦИОННЫЕ ЗАКУСКИ ДЛЯ БАНКЕТА
«Семга в пеленке» (Нежный ролл из слабосоленой семги, лаваша с сырным муссом и зеленью)	40	90р.
Рулетики из баклажанов (с сырной начинкой и томатами)	100	230р.
Рулетики из кабачков ( с сырной начинкой и томатами)	100	190р.
Сырный ролл (Нежный ролл из лаваша, с сыром, яйцом и чесноком)	50	80р.
Блинчатые рулетики (Рулетики из блинчиков со слабосоленой семгой и красной икрой)	40	140р.
Нежный ролл (Ролл из блинчика с сыром, яйцом и чесноком)	45	90р.
Блинчик с начинкой из курицы с шампиньонами	70	110р.
Блинчик с начинкой из говяжего языка с овощами	70	110р.
Мини-тост с икрой (хлеб, сливочное масло, красная икра)	35	90р.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ НА БАНКЕТЕ
Мини-шашлычок из свинины	100	210р.
Мини-шашлычок из курицы	100	180р.
Мини-шашлычок из говяжьего языка	100	270р.
Мини-шашлычок из форели	100	310р.
Мини-шашлычок из креветок	100	370р.
Мини-шашлычок из овощей	250	330р.
Плато» Адриатика» (Сёмга, королевские креветки, мидии, форель речная на гриле, картофель отварной со шпинатом; молодые овощи припущенные в вмне) на 4-5 персон / не менее 4 порций	2400	4 300р.
Плато » Резеденция » (Свиная корейка,свиная шея, куриное филе, куриные крылья, ,овощи на гриле, картофель отварной по — домашнему ) на 4-5 персон	2500	3 800р.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ СВАДЕБНОГО БАНКЕТА
«Курортный роман» (Свинина на косточке, с гариниром из картофеля подаётся с маринованным луком и восточным соусом)	350	510р.
«Принцесса на грибах» (Свиной стейк на подушке из шампиньонов, перец болгарский, морковь с маринованым луком с сливочно-грибным соусом)	350	530р.
Шашлык из свиной шеи с свежими овощами, лавашом и маринованый луком, с красным соусом	350	510р.
Радужная форель ( с печеными овощами )	300	730р.
Стейк из семги с цветной капустой с соусом из белого вина	350	710р.
Люля кебаб из курицы подается с лавашом, свежими овощами и белым соусом	350	370р.
«Побег из курятника» (Куриная грудка фаршированная шпинатом, беконом и сыром, гарнир из картофеля с грибами с сливочно-грибным соусом)	350	460р.
Шашлык из куринового бедра без кости со свежими овощами, лавашом, маринованным лукои и красным соусом	350	370р.
Шашлык из куриных крыльев со свежими овощами, лавашом, маринованным лукои и красным соусом	350	370р.

Хлебная корзина (белый и черный хлеб)	600	130р.
Чай и кофе	200	50р.
Морс собственного приготовления	1000	300р.
Лимонад собственного приготовления	1000	240р.
И, конечно, ваш праздник украсят
«Горка шампанского с хрустом» на 25-30 персон		3 500р.
Подача арбуза или дыни		300р.
Общая сумма заказа, руб.
Общая сумма заказа, руб. + 15% (обслуживания)
СУММА НА ПЕРСОНУ
С СОБОЙ ВЫ МОЖЕТЕ ПРИНЕСТИ: алкогольные и безалкогольные напитки; торт